Beneficios de la avena para la salud.

¿Qué es la avena?

La avena es un tipo de grano de cereal que se cosecha en los meses de verano y otoño. Es rica en fibra, proteína, vitamina B, vitamina E y minerales.

La avena se puede comer cruda o cocida y la puedes incluir en recetas como ensaladas, sopas, batidos o repostería, entre otras. Aunque la forma más popular de comer este alimento es hacer harina de avena.

Además, es una gran fuente de nutrientes para las personas que tienen sensibilidad al gluten o celiaquía.

¿Qué beneficios tiene consumir avena?

  • Es el cereal que más proteínas de alta calidad biológica nos aporta, ya que proporcionan casi todos los aminoácidos esenciales.
  • Contribuye a reducir el colesterol malo (LDL).
  • Los hidratos de carbono que contiene, en su mayor parte, son de absorción lenta, lo que proporciona mayor sensación de saciedad después de comer y aporta energía de forma moderada pero constante.
  • Es el único cereal con fibras solubles e insolubles a la vez, lo que la hace ideal para el estreñimiento.
  • Es rica en minerales y vitamina B, como hemos nombrado anteriormente.
  • Cuida el sistema nervioso, ayuda a relajarse, concentrarse y prevenir el agotamiento mental.
  • Tiene propiedades antiinflamatorias, vasodilatadoras y depurativas.
  • Ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y a mejorar la respuesta insulínica. Está considerada especialmente útil en casos de diabetes tipo 2.

Si no sabes cómo introducir la avena en tu dieta diaria y beneficiarte de sus propiedades, ¡te damos algunas ideas!

  • Mezcla los copos con frutas y hornéalos para elaborar una tarta.
  • Añade los copos a sopas o cremas de verduras.
  • Elabora tus propias tortitas de avena.
  • En forma de leche de avena, para tomarla directamente o introducirla en alguna de tus recetas.
  • En forma de nata o crema, para añadir a tus cremas de verduras.

Si todavía no has introducido este alimento en tu día a día, ¡es el momento! Prueba algunas de las recetas que te hemos nombrado, o si conoces alguna otra, desde Farmacia Sylvia López estaremos encantados de leerte. 😉

Muchas gracias.